主 講 人：高瑞昌 教授

地　　點(diǎn)：生工學(xué)院北樓二樓柏物產(chǎn)學(xué)術(shù)報(bào)告廳

主 辦 方：生工學(xué)院

開(kāi)始時(shí)間：2019-01-14 14:00

結(jié)束時(shí)間：2019-01-14 16:00

高瑞昌教授簡(jiǎn)介：

 高瑞昌，教授，博士生導(dǎo)師，畢業(yè)于中國(guó)海洋大學(xué)，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，原國(guó)家自然科學(xué)基金委生命科學(xué)學(xué)部食品科學(xué)學(xué)科項(xiàng)目主任，江蘇省“六大人才高峰”高層次人才，江蘇大學(xué)“青年教師骨干學(xué)術(shù)帶頭人”，江蘇大學(xué)食品生物工程與智能裝備方向帶頭人，中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)青年委員會(huì)委員，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏分會(huì)青年委員會(huì)委員，中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)會(huì)員，美國(guó)馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特分校訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者，國(guó)家自然科學(xué)基金網(wǎng)評(píng)專(zhuān)家、國(guó)家科技部網(wǎng)評(píng)專(zhuān)家、江蘇省科技項(xiàng)目評(píng)審專(zhuān)家，F(xiàn)ood Bioscience等國(guó)內(nèi)外家期刊審稿人。研究領(lǐng)域主要為水產(chǎn)品加工與副產(chǎn)物綜合利用、食品風(fēng)味化學(xué)和食品營(yíng)養(yǎng)等，主持各類(lèi)項(xiàng)目20余項(xiàng)，其中國(guó)家自然科學(xué)基金5 項(xiàng)，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)項(xiàng)1項(xiàng)，江蘇省自然科學(xué)基金1項(xiàng)，中國(guó)博士后基金1項(xiàng)，其他省部級(jí)項(xiàng)目多項(xiàng)。以第1作者或通訊作者在《Food Hydrocolloids》、《Journal of Agriculture and Food Chemitry》、《Food Chemistry》、《Journal of Functional Foods》、《Journal of Chromatography A》等國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)表論文30余篇，其中被SCI收錄17篇，Ei收錄9篇，主編“十二五”高等學(xué)校通用規(guī)劃教材《食品化學(xué)》1部，參編其他高等學(xué)校通用教材5部；以第1發(fā)明人身份授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利4項(xiàng)，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利14項(xiàng)；獲中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、教育部高等學(xué)?？茖W(xué)研究?jī)?yōu)秀成果獎(jiǎng)等省部級(jí)和市廳級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)。